Вот несколько рецептов с сельдереем:

Один вариант «похудательного» сельдерейного супчика. Такого супа можно съесть сколько угодно.

Ингредиенты:
300 г сельдерея - можно брать и корень, и листья, а можно и то, и другое,
4-5 шт. помидоров, зимой можно консервированных,
500 г капусты (можно взять квашенную),
2 шт -150 г болгарского перца,
зелень.

Овощи порезать и опустить в кипящую воду. Кипятить на большом огне 10 минут, затем на маленьком огонь – до готовности. В последний момент засыпаем мелко порубленную зелень и плотно закрываем крышкой, дав настояться.

Сельдерейный паштет

Ингредиенты: вареное мясо, корни сельдерея, лук, растительное масло, сыр, сметана.

Мелко нарежьте вареные корни сельдерея.

Пропустите вареное мясо через мясорубку, смешайте с обжаренным луком и сельдереем и выложите на сковороду, смазанную маслом.

Посыпьте тертым сыром, полейте сметаной и запекайте в духовке 20-25 минут.

Овсянка с сельдереем

Ингредиенты: овсяные хлопья, корни и стебли сельдерея, яйца, лук, лимон, панировочные сухари.

Овсяные хлопья залейте небольшим количеством молока и оставьте на 30-40 минут.

Мелко нарежьте корни и стебли сельдерея, лук, яйца, добавьте цедру лимона или лимонный сок и смешайте с овсяными хлопьями.

Из полученной массы сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте в растительном масле.

Салат из сельдерея с орехами и виноградом

Для салата вам нужно: 2 корня сельдерея, ½ стакана винограда, 1 луковица, 5 грецких орехов, сок ½ лимона, 2 ст. ложки белого вина, 5 ст. ложек растительного масла, ½ ч. ложки горчицы, 1 ст. ложка меда, соль, молотый черный перец.

Способ приготовления:

Сельдерей вымойте, очистите, нарежьте небольшими кусочками, полейте лимонным соком.

Ядра грецких орехов порубите и поджарьте на растительном масле.

Лук мелко нарежьте. В растительное масло добавьте вино, мед, горчицу, перец, соль и в эту смесь положите лук.

Виноград разрежьте пополам, удалите косточки. Все, кроме орехов, соедините, тщательно перемешайте.

Посыпьте салат орехами.

Посмотреть по данной теме:

1. Список правил эффективного снижения веса
2. Оптимизация веса
3. Как похудеть, питаясь сельдереем
4. Диета на Боннском супчике
5. Реальные люди. Реальный успех
6. Как победить целлюлит